Bonche 60гр. Salami (М)

Салями – традиционное блюдо Италии. Именно там крестьяне, стремящиеся продлить срок хранения мяса в условиях теплого и влажного климата, придумали вялить мясной фарш с добавлением большого количества соли и пряностей. Итальянские колонисты привезли в Америку секретный рецепт этого лакомства, и уже оттуда оно приобрело свою широкую популярность. Сами итальянцы говорят, что слово «salame» происходит от итальянского «sale» - соль, что указывает на способ производства этого продукта. Во время сушки оболочка колбасы покрывается тонким слоем пенициллиновой белой плесени, что придает ей изысканности и уникальности, а также предохраняет от порчи. Сейчас салями – это деликатес с бесчисленным множеством способов употребления. Ее добавляют в пиццы, супы, разнообразные салаты, фокаччу, подают с сырами и фруктами.